Marie-Ève Pelletier est diplômée du Conservatoire d’art dramatique de Montréal (1999). Depuis, elle joue et chante sur toutes les scènes montréalaises. Au théâtre, elle enfile les rôles dans plusieurs productions, sous la direction notamment de Denise Filiatrault, Lorraine Pintal, Robert Bellefeuille, Téo Spychalski, Claude Poissant, Luce Pelletier, Charles Dauphinais, Marie-Josée Bastien, Simon Boudreault et Florent Siaud. Au courant des dernières années, Marie-Ève a également créé le spectacle Voix de poitrine, un tour de chant théâtral, en compagnie de son trio Le Brassières Shop. Au cinéma, elle est Katia dans Le journal d’un vieil homme, long métrage de Bernard Émond. Au petit écran, elle incarne Catherine Gravel dans 30 Vies ainsi que Lison dans Fugueuse et Catherine dans Catastrophe I et II. Détentrice d’un brevet de diction et phonétique (2010), elle débute en enseignant ces matières ainsi que la voix au Conservatoire de Québec pour poursuivre depuis 2011 à Montréal en tant que professeure de diction française au Conservatoire de musique et professeure de lecture au Conservatoire d’art dramatique ainsi qu’a la formation continue de l’Union des artistes. Depuis 2020, elle enseigne aussi le jeu classique tragique au Conservatoire d’art dramatique de Montréal.